창원시 농업기술센터(소장 김선민)는 창원시민을 대상으로 전통 장 담그기 참가자를 지난 4일부터 오는 18일까지 15일간 모집한다.
이번 행사는 단감테마공원 전통장 체험장과 농업기술센터 도시농업과(진해)에서 진행될 예정이다.
창원시민 100여 명을 대상으로 하는 이번 행사는 전통 장에 대한 역사, 효능, 만드는 방법 등 이론교육을 실시할 예정이며, 항아리에 메주를 넣고 간수의 온도와 염도를 가늠해 항아리에 붓는 등 전통 장 제조 전반의 과정을 직접 체험할 계획이다.
전통 장 담그기 행사 참가 희망자는 오는 18일 오후 6시까지 시 홈페이지 내 모집 신청접수에서 신청하면 되고 기타 문의사항은 농업기술센터 농촌자원담당(225-5544)으로 하면 된다.
장독대에 담아 놓은 장은 60일 후 된장과 간장을 가르는 전통 장 가르기 행사는 향후 코로나19 대응 사회적 거리두기 단계에 따라 실시하고 장이 잘 숙성될 때까지 회원과 참여자(시민)들이 관리할 계획이다.